Terong ala Bali

Bahan :
1. Terong ungu, 1 biji besar
2. Bawang merah + bawang putih, masing2x 3 siung, kudu yang buanyakk, diiris tipis2x
3. Lombok kecil, 2 biji (nurut selera, enaknya pedes sih *O*)
4, Tomat, 1 biji besar
5. Garam

Cara :
Terong ungu dipotong bundar tipis2x (0.5 cm).
Panaskan minyak goreng, bawang putih + bawah merah + lombok kecil digoreng sampai keluar baunya, terong + tomat dimasukan, diberi garam secukupnya, diaduk dan didiamkan sampai empuk.

PS: Resep dapet dari liat acara TV Taiwan, waktu itu hostnya ngadain masak-memasak di Bali *O*